Історію походження страви розповіла колишня переселенка, а сьогодні мешканка села Слобідка, що на Тернопільщині. 

"Страву, яку ми сьогодні готували і яка називається киселиця, мені надзвичайно дорога, вона мені нагадує моє дитинство. Вона мені нагадує мою покійну бабусю Теодозію, яка жила у Польщі", - відзначила Надія Куземка. 

Ця страва є унікальна і притамання для культури - лемківщини. 

Киселиця – давня традиційна бойківська, а також і лемківська страва обрядового столу Святого Вечора, це суп з вівсяного борошна чи крупи. Киселицю можна приготувати з вівсяного борошна, геркулесу чи вівсяної крупи.