За словами аналітика Центру досліджень продовольства та землекористування Київської школи економіки Павла Мартишева, повномасштабна війна, ціни на паливо, порушення логістики, курс гривні щодо долара та перебої у енергетиці. Всі ці події і є причиною здорожчання продуктів. Так, до кінця року вартість продуктового кошика зросте ще до 10%.

«Коли ми отримали оцю ситуацію з електроенергією, ймовірність здорожчання цін на продукти зросла. І це посилилося в першу чергу для тих харчових продуктів, у собівартості яких висока частка електроенергії. Для яких саме? Це оброблені харчові продукти – хліб, молочні продукти, кондитерська промисловість, м’ясні продукти. Через ймовірні перебої з електрикою на заводах може здорожчати також і соняшникова олія. Це попри те, що у нас є новий врожай соняшника», – розповідає Павло Мартишев.

Та й овочі, ймовірно, теж зростуть у ціні, адже їх найбільше везли з півдня Запорізької області та Херсонщини. А через окупацію зеленої вітчизняної продукції на прилавках вже значно поменшало. Натомість, у магазинах з’явилося чимало імпортних овочів за вищою ціною.

«В середньому продукти можуть здорожчати на 7%, максимум на 10%. Зараз ще оця ситуація з зерновим коридором. Якщо він піддасться колапсу і в нас не буде експорту – це негативно для гривні. Відтак вона піде вниз, і ціни будуть зростати ще більше», –  вважає аналітик.

На зростання цін може також вплинути порушення процесу виробництва і переробки продукції. Тобто, через відсутність електрики підприємства будуть простоювати – це означає, що буде менше продукції. Менше продукції – вищі ціни.

«Така ситуація може створити деяку паніку серед населення, підвищить інфляційні очікування, і люди будуть бігти скуповувати консерви та гречку. І тим самим ціна підвищуватиметься. Загалом, відсутність  електроенергії вплине на всі сектори економіки», – розповідає Павло Мартишев.

Та, кажуть експерти, попри здорожчання, нині можна і зекономити на продуктах. Зокрема, українцям радять більше купувати на ринках, адже домашня продукція мало залежить від інфляції та курсу долара. Ще один ефективний метод не витрачати великі гроші на продукти – звертати увагу на різноманітні акції у супермаркетах. Мовляв, часто у разі перебоїв електрики, мережеві магазини намагаються продати населенню продукти, які швидко псуються. До того ж, за привабливою ціною.