Так, лікарі з Американської асоціації серця (АНА) дійшли висновку, що холестерин в продуктах харчування не такий страшний як насичені жири в яловичині, свинині, молочці та яйцях. Вони стверджують, що організм людини цілком справляється з холестерином, який надходить разом з їжею. А ось що шкідливо - так це насичені жири, які підвищують рівень холестерину.

"Насичені жири в більшій мірі відповідальні за підвищення рівня холестерину в крові, ніж споживаний з їжею холестерин", - заявив доктор Стівен Девріс з Інституту Геплса.

Зокрема, найбільше насичених жирів міститься в пальмовій олії, яловичині, свинині та молочних продуктах. Вони також є і в яйцях, які є традиційними на великодньому столі.

До слова, Всесвітня організація охорони здоров'я попереджає, що є деякі дані, які дозволяють припустити, що споживання червоного м'яса (всі види м'яса (м'язової тканини) ссавців, включаючи яловичину, телятину, свинину, ягнятину, баранину, конину і козлятину) може стати причиною розвитку колоректального раку, раку підшлункової залози і простати. У багатьох країнах органи охорони здоров'я рекомендують обмежити вживання в їжу м'ясної продукції і червоного м'яса, оскільки з ними пов'язаний підвищений ризик смерті від хвороб серця, діабету та інших захворювань.

Тож святкуймо, але не забуваймо про здоров'я, аби переїдання не стало причиною зіпсованих вихідних.