Валентин зник безвісти 26 вересня 2025 року під час виконання бойового завдання поблизу міста Куп’янськ Харківської області. 2 січня 2026 року, за результатами молекулярно-генетичної експертизи, його загибель була офіційно підтверджена.
«Він віддав своє життя за свободу, незалежність і майбутнє України. Світла пам’ять про Героя назавжди залишиться в серцях рідних, побратимів та всієї спільноти нашого коледжу», — зазначили у навчальному закладі.
Прощання з Валентином Олійником відбудеться 5 січня о 13:30 у селі Москалівка, рідному селі Героя. Поховання заплановане на кладовищі села Довгалівка.
