Тут вона не лише побачила, як вирощують свіжі печериці, а й разом із фінансовим директором компанії Євгеном Саловським приготувала смачну страву — печериці в беконі.

«Це страва, яку можна назвати ідеальною — проста, легка й дуже смачна. Печериці мають ніжний смак, а бекон додає пікантності. Приготувати її зможе кожен», — ділиться Віолетта.

Під час зйомок Євген Саловський провів для ведучої невелику екскурсію фермою. Він розповів про умови вирощування грибів, поділився секретами сімейного бізнесу та цікавими фактами про печериці.

«Наші гриби ростуть у максимально чистому середовищі, тому їх не потрібно чистити ножем. Достатньо протерти паперовим рушником або щіточкою. Якщо є трохи торфу на ніжці — просто зрізаємо», — пояснює Євген. 

За його словами, Fungi Farm — це сімейна справа, започаткована його батьком багато років тому.

«Ми з братом ще були дітьми, коли батько почав цю справу. З роками кожен із нас знайшов у ній свою любов. Я, наприклад, не лише вирощую, а й дуже люблю печериці, особливо королівські. Вони мають насиченіший смак і аромат», — розповідає Євген Саловський.

Віолетта Смакоуз зазначила, що її вразили чистота приміщень, технологічність процесів і любов, з якою тут ставляться до своєї справи.

«Я понюхала свіжу королівську печерицю — вона пахне лісом! Це одразу повертає у дитинство, коли ми з родиною їздили по гриби», — каже ведуча.

Ідеальна температура для росту печериць — 17°C, адже саме за таких умов гриби ростуть найкраще. Як зазначає Євген, у природі печериці з’являються вночі, коли темно й прохолодно, тому ферма відтворює для них максимально природні умови.

Більше — у відео.