Саме сюди вирушила Віолетта Смакоуз, аби показати місто з іншого боку — гастрономічного.

Тут вона зустрілася з директором Кременецького краєзнавчого музею Андрієм Левчуком. Разом вони приготували локальну страву, яка зберігає дух Південної Волині — киселицю.

«Це наша регіональна страва, — розповідає Андрій Левчук. — Зранку я назбирав яблука в саду. Саме вони стали головним інгредієнтом. Інколи її готують з вишень чи слив».

Рецепт, за яким готували, належить кременецькій господині Ірині Скакальській, а його історія сягає кількох поколінь — ще прабабуся Ірини готувала киселицю для великої родини.

Для Віолети ця страва стала відкриттям.

«Я ніколи не куштувала киселиці, хоча мій дідусь із Кременеччини. Дякую, що знайомите мене з цією стравою», — каже Віолетта.

А між приготуванням і розмовами Віолетта поділилася й власною кулінарною історією. Її фірмова страва — сирник, рецепт якого вона випадково знайшла у журналі під час подорожі потягом із Польщі.

«На зупинці Тернопіль я просто вирвала сторінку з рецептом. І тепер цей сирник завжди зі мною», — усміхається вона.

Більше — у відео!