Про це повідомили у Головному управлінні Держпродспоживслужби в Тернопільській області.

Фахівці нагадують: не слід збирати старі чи пошкоджені гриби, брати їх поблизу доріг і промислових зон, а також купувати на стихійних ринках. «Якщо маєте сумніви — не беріть гриб взагалі», – йдеться у повідомленні.

Особливу небезпеку становить ботулізм через неправильне консервування. За даними відомства, лише за перші шість місяців 2025 року в Україні зареєстровано 46 вогнищ цього захворювання, постраждали 57 людей, з них 7 дітей. Основними причинами стали грибні та рибні домашні консерви.

«Найбільший ризик не від самих грибів, а від неправильної консервації. Ботулізм не змінює смак чи вигляд продуктів, а наслідки можуть бути смертельними», – наголосили у Головному управлінні Держпродспоживслужби в Тернопільській області.

У Держпродспоживслужбі наголосили, що заборонено консервувати гриби у герметичних банках без автоклава, зберігати заготовки понад рік та куштувати консерви зі здутими кришками. Також грибні страви не рекомендують дітям до 12 років, вагітним, жінкам, що годують, і людям похилого віку.

Бережна увага до простих правил, зазначають у відомстві, допоможе зробити сезон збору грибів безпечним.