Відтак,документ, фактично, знімає мораторій на перевірки харчових підприємств. Більше того, окремі види продукції будуть піддаватися ще більш ретельному контролю.
За словами законотворців, основним нововведенням є те, що з квітня будь-яка перевірка буде проходити раптово. Та навіть про планові візити нікого попереджати не будуть.
Втім, є одне «але». Є винятки. Під дію закону не попадатимуть підприємства, які проходять перевірки на ХАССП (Hazard Analysis and Critical Control Points – оцінка і контроль потенційних небезпечних чинників (біологічних, хімічних, фізичних), що виникають в процесі виробництва продукції), необхідної для експорту продуктів.